食品消泡劑的作用與用途

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發(fā)表時間：2022-8-9

    食物中存在很多的生物大分子，其中一部分對水具有很強(qiáng)的親和力，也就是說它們易溶于水。而這些生物大分子主要的就是蛋白質(zhì)。比如我們燉骨頭湯時產(chǎn)生的白色泡沫。泡沫的產(chǎn)生不僅影響外觀，還影響胃口。所以很多時候在生產(chǎn)食品是會適當(dāng)?shù)奶砑?a href="http://www.sfosf.com/proShow_542.html" style="color: rgb(255, 0, 0);">食品消泡劑來消除泡沫。

(食品消泡劑應(yīng)用場景圖)

    在食品生產(chǎn)中確實(shí)會存在很多的問題，例如果汁加工過程中產(chǎn)生了大量泡沫，那么灌裝時就存在同樣的問題。食品起泡的原因：食品起泡是因?yàn)閿嚢韬屯L(fēng)有關(guān)系，另一個原因是食品里面含有大量的蛋白質(zhì)原料例如，蛋白胨，玉米漿、黃豆粉、酵母粉這些都很容易產(chǎn)生泡沫。

    假如灌裝一次，那肯定是裝不滿的，假如裝的次數(shù)多，一則是增加了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，增加了生產(chǎn)成本；二則泡沫溢到瓶口和瓶身，就可能引起霉菌污染，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。所以生產(chǎn)中產(chǎn)生的泡沫不僅影響工業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行，也影響產(chǎn)品的質(zhì)量。所以添加食品消泡劑來消除泡沫是明智的選擇。

(食品消泡劑產(chǎn)品展示圖)

    食品消泡劑針對食品行業(yè)特性研發(fā)的，具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應(yīng)用與豆制品、豆干、腐竹、奶業(yè)、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。食品消泡劑速度快、抑泡時間長，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。

    總結(jié)：粵冠消泡劑廠家非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質(zhì)的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務(wù)，按配方、原料和價格等，免費(fèi)提供樣品測試，已為多家客戶節(jié)省30%使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014